Konsten att sumpa. Denna konst har gått i arv i generationer bland kvinnorna i Norra Norrlands inland och fjälltrakter. En vinter som denna med mängder av snö kräver sumpning av potatislandet. Övriga ytor på domänerna avsnöas med hjälp av askning. Nåväl idag skall vi tala om sumpning. Det går till enligt följande, man sparar kaffesump under hela vintern eller gör som jag tar hem säckvis från kaffemaskinen i Aitik sprider ut denna kaffesump över potatislandet detta måste göras med varsam kvinnohand. Varför just kaffesump jo man kan inte slå aska på ett potatislnd men det visste ni ju förståss för om ni gör det då blir det skorvpotatis. Och det vill inte Greven af Aimojåkk ha på sitt matbord. Gyllengul mandel skall det vara.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar